Beschreibung
HERSTELLUNG UND VERARBEITUNG
Knoblauch gehört zur Gattung der Lauche. Er gelangte aus den Steppengebieten Zentral- und Südasiens über Ägypten nach Europa, wo er von Mönchen kultiviert und verbreitet wurde. Das größte Anbaugebiet ist China, gefolgt von Indien, Europa und den USA. Der kalifornische Knoblauch gilt international als hochwertige Spezialität.
GESCHMACK UND BESCHAFFENHEIT
Der unverwechselbare würzig-scharfe Lauchgeschmack von Knoblauch begeistert Menschen in aller Welt. Viele lieben ihn auch roh – im Salat oder im Aufstrich, zu rohem Gemüse, Käse, Speck oder Wurst. Gegart entfaltet Knoblauch einen anregenden, mild-würzigen Geschmack.
VERWENDUNG UND ANWENDUNG
Knoblauch ist aus der Küche des Mittelmeerraums, des Nahen Ostens und weiten Teilen Asiens nicht wegzudenken. Denken Sie nur an Spaghetti Aglio e Olio, Bruschetta und Pesto. Oder an Tapas, die spanischen Gambas al Ajillo, die französische Rouille, an Würzsaucen oder Dips wie Aioli und Tzatziki. In Indien und Thailand ist Knoblauch Bestandteil der meisten Currys und Masallas.
Die Verwendung von Knoblauch geht jedoch weit über diese typischen Spezialitäten hinaus, da er allgemein geschmacksverbessernd oder -verstärkend wirkt. Knoblauch veredelt zahlreiche Braten-, Schmor-, Fisch- und Eintopfgerichte, Suppen, Saucen, Gemüse, Muscheln, Aufstriche mit Quark, Tomatensaucen und Salat. Auch optisch sind Knoblauchflocken ein Highlight.
SPICEWORLD Tipp: Knoblauch nie zu scharf anbraten und nicht zu braun werden lassen, da er sonst bitter wird.
ZUTATEN UND PRODUKTKENNZEICHNUNGEN
Reingewürz, Inhalt: Knoblauchflocken – ganze Scheiben.
LAGERUNG
Lagern Sie dieses Gewürz so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich. In unseren Aromaschutz-Dosen bewahren die Gewürze ihre natürlichen Geschmacksstoffe länger, wenn Sie den Streueinsatz auf die geschlossene Stellung drehen und den Deckel nach Gebrauch wieder schließen.
NÄHRWERTDEKLARATION PRO 100 G / ML
Brennwert 1518,00 kJ
Kalorien 358,00 kcal
Fett 0,30 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,06 g
Kohlenhydrate 70,40 g
davon Zucker 70,40 g
Eiweiß 16,00 g
Salz 0,25 g
PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
Produktname Knoblauch
Verkehrsbezeichnung Reingewürz
Herkunftsland Kalifornien, USA
Dosierung nach Geschmack
Marke STAY SPICED!
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern!
Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum
Identität Makroskopische Prüfung
Sensorische Beurteilung Entspricht vereinbartem Standard
Masseverlust max. 12% ISO 1573-1980
Salzsäureunlösliche Asche max. 2% ISO 1577-1980
Fremde Bestandteile Keine Instektenteile, keine fremden Pflanzenteile oder weitere sichtbare Veunreinigungen soweit technisch unvermeidbar
Mikrobiologie MIKRO_GEW
Pestizide PEST_GEW
Mykotoxine MYKO_GEW
Schwermetalle SMET_GEW
Gentechnik GENTE
Glutenfrei Ja
Laktosefrei Ja
Vegetarisch Ja
Vegan Ja
NETTOGEWICHT 1,000
Inverkehrbringer Name (EDI) Spiceworld GmbH
Inverkehrbringer Adresse (EDI) Hannakstr. 1 , 5023 Salzburg, Österreich
Verwendung Fisch, Huhn, Lamm, Meeresfrüchte, Pizza-Pasta, Rind, Schwein
