Beschreibung
Traumhaftes Schneiden ist garantiert mit dem großen KAI SHUN Santoku DM-0718! Mit einer Klingenlänge von 18cm und dem typischen Kullenschliff eignet sich dieses Santoku besonders für Fisch, Fleisch und Gemüse. Man bezeichnet es deshalb auch als Santoku-Messer der drei Tugenden.
Viele bezeichnen dieses Messer als das typisch japanische Kochmesser, da er sehr universell einsetzbar ist. Der Kullenschliff sorgt dafür, dass sich Luftpolster zwischen der Klinge und dem Schnittgut bilden und dadurch das Haften von Lebensmittel an der Klinge auf ein Minimum reduziert wird.
Santoku | KAI SHUN
Klingenlänge: 18cm
Grifflänge: 12,2cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damast
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
rostfei: ja
KAI SHUN Messer bestechen durch eine wahnsinnig gute Verarbeitung. Gepaart mit besten Materialien ergibt sich beim Gebrauch dieser japanischen Kochmesser ein beeindruckendes Schneiderlebnis. Zum Nachschliff empfehlen wir einen Schleifstein und unsere Schleifanleitung.
